皆さんこんにちはいつも記事を読んでいただきましてありがとうございます。
オーカフェのオリジナルグルテンフリー商品は沢山あります！
中でも前回のブログにも書いたグルテンフリーパスタと並ぶ大人気商品の
『グルテンフリーピザ』がオーカフェにはございます！
初めてのピザに感動
5年前に商品開発してから定番となりご来店していただいたお客様からも
『グルテンフリーのピザはなかなか食べれないから嬉しい』『久々にピザを食べれた』
と沢山のお言葉をいただいている商品です！
生まれてから１度もピザを食べたことがない子供に『初めてピザを食べた』『ピザって美味しいんだね』と言ってもらえると嬉しくてその都度、もっと色々な人に食べてもらい米粉ピザの美味しさを伝えていきたいという思いになります！
そんな米粉のピザですが、
実は自社の米粉を作るまではなかなか良いものが作れず、
お煎餅みたいなカチカチ物、トルティーヤみたいなパリパリ物、味がのりにくく硬くて生地が伸ばしずらい等で悩む日々が続いており一度諦めて作るのをやめていました。（パンもその一つです笑）
自社の米粉を初めて挽いてもらい商品を作っていく中で自社米粉の特性を知っていきました。
市販の米粉と違い使用する分だけ毎回製粉してもらうことで米粉が乾燥していなく水分があり
しっとりしていたのです。
以前は市販米粉を使っていましたが今では自社の米粉の美味しさ使いやすさを知ってしまったので
戻れません笑
横浜に来る機会がございましたら南会津産のお米を100％使用したグルテンフリーピザを食べに来てくださいね！